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天燁機(jī)械TW-350切肉丁機(jī)是一款專(zhuān)為凍肉類(lèi)切丁的設(shè)備，適用于-3至0℃的冰鮮肉進(jìn)行一次性切丁，如牛肉、豬肉、雞肉、香腸、叉燒肉等。對(duì)肉聯(lián)廠、食品加工廠、中央廚房配送中心來(lái)說(shuō)，冰鮮肉切丁的核心訴求是“高效+精準(zhǔn)+安全+易維護(hù)”。既要應(yīng)對(duì)批量生產(chǎn)的產(chǎn)能壓力，又要保證肉丁品質(zhì)，還要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。天燁TW-350切肉丁機(jī)，從功能到設(shè)計(jì)全方位適配B端生產(chǎn)需求，成為肉品加工環(huán)節(jié)的切丁利器！ 天燁機(jī)械TW-350切肉丁機(jī)適配月餅廠、肉聯(lián)廠、中央廚房配送中心等批量加工場(chǎng)景，是標(biāo)準(zhǔn)化肉丁生產(chǎn)的必備設(shè)備。針對(duì)-3至0℃的冰鮮肉，實(shí)現(xiàn)一次性精準(zhǔn)切丁，無(wú)需提前解凍或切分，成品方正度好、表面光滑。標(biāo)配切肉丁的尺寸在5mm、10mm切割尺寸，可根據(jù)生產(chǎn)需求定制專(zhuān)屬刀架，如4mm丁、6mm丁、7mm丁等，適配月餅餡料、包子肉餡肉粒切丁，鹵味肉丁、預(yù)制菜等不同場(chǎng)景； 天燁機(jī)械TW-350切肉丁機(jī)每小時(shí)產(chǎn)量300-400kg，相當(dāng)于10-15個(gè)熟練工工作量，大幅提升批量生產(chǎn)效率，滿(mǎn)足食品廠旺季產(chǎn)能需求；不僅能切冰鮮肉，還可兼容各類(lèi)凍品肉、鮮肉塊，通用性強(qiáng)，降低多品類(lèi)加工的設(shè)備投入成本。 TW-350切肉丁機(jī)在原理結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上采用縱橫刀組切割的方式，一次快速切成丁。切割結(jié)構(gòu)采用“進(jìn)料-擠壓-切丁”一體化設(shè)計(jì)，原料通過(guò)進(jìn)料口進(jìn)入后，經(jīng)液壓系統(tǒng)平穩(wěn)推送至切割區(qū)域，刀架與切割柵精準(zhǔn)配合，實(shí)...
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蔬菜主要分為葉菜類(lèi)和根莖菜類(lèi)，因?yàn)槭巢牡奈锢硇再|(zhì)是不一樣的，因此采用不同的切丁設(shè)備，其中葉菜類(lèi)蔬菜切丁設(shè)備就有天燁機(jī)械的TW-801系列多功能切菜機(jī)、TW-1000NS二維全功能切丁機(jī)、TW-805系列中型切菜機(jī)等，其中TW-1000NS二維全功能切丁機(jī)是一款非常全能的切丁機(jī)，蔬菜、肉類(lèi)、海產(chǎn)品等都能切丁，切丁損耗極低，成品規(guī)格統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。 TW-1000NS二維全功能切丁機(jī)切蔬菜丁效果規(guī)格非常均勻統(tǒng)一，產(chǎn)能更是能達(dá)到600-1000公斤/時(shí)以上，輕松滿(mǎn)足如包子工廠、食品加工廠、中央廚房等場(chǎng)所大批量切蔬菜丁需求，大白菜、芹菜、酸菜、上海青、包菜等各類(lèi)葉類(lèi)蔬菜都能一次切丁，解決了傳統(tǒng)手工切丁效率低、規(guī)格不均的痛點(diǎn)。 天燁機(jī)械TW-1000NS二維全功能切丁機(jī)三大特點(diǎn)：穩(wěn)定、精準(zhǔn)、易維護(hù)堅(jiān)固耐用，穩(wěn)定性保證日常生產(chǎn)不停工。整機(jī)采用國(guó)標(biāo)304不銹鋼板制造，從根源上杜絕銹蝕，符合食品加工的最高衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。450kg的自重，確保了高速運(yùn)行時(shí)的超強(qiáng)穩(wěn)定性，為連續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)提供可靠基礎(chǔ)。 “二維”切割的奧秘天燁機(jī)械TW-1000NS二維全功能切丁機(jī)采用二維刀組切丁的原理，第一個(gè)豎切刀組進(jìn)行切條，片狀物料由橫切的斬刀片快速切成條狀，再由第二組刀切成丁狀。入料出料非?？?，因此產(chǎn)能輕松能滿(mǎn)足食品廠的各類(lèi)食材切丁需求。這避免了反復(fù)加工對(duì)食材質(zhì)感的破壞，尤其對(duì)于易碎或易出水的...
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海底撈連鎖門(mén)店每一家里面都有一臺(tái)天燁機(jī)械的TW-802H切蔥機(jī)，日常所用的香菜、小米辣、蔥花等小調(diào)味料都是由這臺(tái)小型切菜機(jī)切出來(lái)的，不僅提高了備菜的效率，切割效果比人工手切的更好，更加耐存儲(chǔ)存放，深受海底撈門(mén)店的稱(chēng)贊，TW-802H切蔥機(jī)因此也成為了海底撈等連鎖餐飲門(mén)店的標(biāo)配小型切菜機(jī)。 天燁機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)銷(xiāo)售的TW-802H切蔥機(jī)的價(jià)格相較于市面上多數(shù)的小型切菜機(jī)是較高的，但是價(jià)格更高的背后，也是看得到摸得著的真材實(shí)料設(shè)備，無(wú)論是在設(shè)備的材質(zhì)、元器件、設(shè)計(jì)、制造工藝、精度上等等的各個(gè)方面，TW-802H切蔥機(jī)采用的都是高端優(yōu)質(zhì)的。設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼制造，僅重量就達(dá)到24kg，是普通小型切菜機(jī)的兩倍以上。體積僅有400*330*510mm，占地面積不足半平方米，卻能爆發(fā)出驚人的工作效率。 TW-802H切蔥機(jī)專(zhuān)為切調(diào)味料而研發(fā)的小型切菜機(jī)，除了香菜、小米辣、蔥花等，還能切韭菜粒、芹菜粒、包菜絲、生菜絲等各類(lèi)蔬菜，功能強(qiáng)大，效率相當(dāng)于5-8名工人。 通過(guò)調(diào)速器，它可以輕松切出細(xì)粒、細(xì)絲或細(xì)段，切割尺寸在3-12mm間自由調(diào)節(jié)。這一設(shè)計(jì)滿(mǎn)足了不同菜品對(duì)配料形狀的多樣化需求。對(duì)于火鍋店而言，蔥花、香菜末的用量極大；對(duì)快餐店、包子餃子店來(lái)說(shuō)，蔬菜餡料的制備是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這臺(tái)機(jī)器恰恰瞄準(zhǔn)了這些高頻需求場(chǎng)景。 TW-802H切蔥機(jī)機(jī)器切割確保每一粒蔥花...
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TY-980C全不銹鋼脫水機(jī)，凈菜加工蔬菜脫水不傷菜 在凈菜加工、團(tuán)餐配送、超市生鮮等場(chǎng)景中，蔬菜的脫水環(huán)節(jié)直接影響食材保鮮期、損耗率和人工成本，清洗后的蔬菜脫水不徹底易變質(zhì)腐壞，過(guò)度脫水導(dǎo)致食材損傷等，傳統(tǒng)脫水機(jī)噪音大、清潔難、適配性差等因素，天燁TY-980C全不銹鋼脫水機(jī)，精準(zhǔn)破解行業(yè)痛點(diǎn)。 一、核心價(jià)值：降本增效，從脫水環(huán)節(jié)精準(zhǔn)突破1、低損耗、長(zhǎng)保鮮，直接降低食材成本采用籃筐式脫水設(shè)計(jì)，區(qū)別于傳統(tǒng)袋裝脫水，能有效保護(hù)葉菜、根莖類(lèi)食材完整性，避免擠壓破損導(dǎo)致的損耗；脫水過(guò)程可精準(zhǔn)調(diào)整轉(zhuǎn)速（0-1200rmp）和時(shí)間，根據(jù)葉菜、根莖等不同品類(lèi)特性適配脫水強(qiáng)度，既徹底去除表面水分，又不破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)“保質(zhì)、保色、延長(zhǎng)保鮮期”三重目標(biāo)，凈菜配送周期可延長(zhǎng)1-2天，超市生鮮貨架期顯著提升，減少滯銷(xiāo)損耗。嬌嫩的生菜、香菜、蔥花等均可甩干表面水分而不傷及食材本身，適合各類(lèi)蔬菜、瓜果類(lèi)等各類(lèi)食材脫水。 2、高產(chǎn)能+省人工，提升生產(chǎn)效率TY-980C全不銹鋼脫水機(jī)采用大容量設(shè)計(jì)：65L容積搭配專(zhuān)用籃筐，葉菜單次脫水10kg/筐，根莖類(lèi)15-20kg/筐，滿(mǎn)足批量加工需求，避免小容量設(shè)備反復(fù)操作的低效問(wèn)題；便捷接料+輪換作業(yè)：籃筐式結(jié)構(gòu)接料直接高效，隨機(jī)配備2個(gè)籃子，可實(shí)現(xiàn)“脫水-接料-備料”無(wú)縫銜接，無(wú)需停機(jī)等待；智能提示+人體工學(xué)：可自選手動(dòng)模式和自動(dòng)模式...
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凈菜加工生產(chǎn)線都會(huì)用到哪些設(shè)備？不同的場(chǎng)景，凈菜加工生產(chǎn)線的工藝流程是不一樣的，如中央廚房、凈菜加工配送中型、工人食堂、學(xué)校這樣的食堂廚房，這些場(chǎng)景對(duì)蔬菜食材的加工保存需求都不一樣，因此加工流程都會(huì)有所不同，但其中都有大致相同的基本流程。 以天燁自動(dòng)葉菜類(lèi)凈菜加工生產(chǎn)線為例，此生產(chǎn)線是最基礎(chǔ)的蔬菜加工生產(chǎn)線，主要功能是實(shí)現(xiàn)切菜洗菜，提高食材的清洗切分效率。此類(lèi)的生產(chǎn)線主要在學(xué)校食堂、工人食堂當(dāng)中比較常用，切分清洗后的蔬菜食材通常會(huì)在非常短的時(shí)間內(nèi)下鍋烹飪出餐，無(wú)需保存特別長(zhǎng)的時(shí)間。 第一環(huán)節(jié)：凈菜加工生產(chǎn)線前端采用的是天燁食品機(jī)械的TW-806-2P雙層六人檢視臺(tái)，毛菜在這里通過(guò)人工挑選，去除黃頁(yè)、爛葉、菜根等不可使用部分，將挑選好的蔬菜通過(guò)上層自動(dòng)輸送到自動(dòng)切菜機(jī)，菜根等不可食用部分通過(guò)下層輸送到反方向送往垃圾收集箱。此環(huán)節(jié)是整個(gè)切菜、洗菜生產(chǎn)線人工需求最大的環(huán)節(jié)，形成半自動(dòng)的形式加工，全面提高工作效率，。 第二環(huán)節(jié)：食材切分環(huán)節(jié)采用的是天燁機(jī)械TW-806大型切菜機(jī)，挑揀好的蔬菜食材經(jīng)過(guò)預(yù)先設(shè)定好的切菜機(jī)進(jìn)行自動(dòng)切割，切菜機(jī)會(huì)提前預(yù)設(shè)七分的形狀與尺寸大小，如切片、切絲、切段、切塊、切丁等等。蔬菜食材經(jīng)過(guò)切分后經(jīng)過(guò)提升機(jī)送往清洗環(huán)節(jié)。 第三環(huán)節(jié)：此環(huán)節(jié)是清洗環(huán)節(jié)，采用天燁機(jī)械TW-606-3洗菜機(jī)和TW-406洗菜機(jī)，分段式的清洗方式。第一...