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天燁機(jī)械六代多功能切菜機(jī)的發(fā)展歷史至今2025年為止，天燁機(jī)械總共研發(fā)生產(chǎn)出了第六代多功能切菜機(jī)，每一代多功能切菜機(jī)都有側(cè)重不同，20多年來，累積了大量的用戶，這些用戶不斷反饋使用經(jīng)驗(yàn)，天燁根據(jù)這些反饋，在總體功能變化不大的情況下，在細(xì)節(jié)方面早就升級(jí)改進(jìn)了幾十次，這也是其他小品牌的多功能切菜機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能及的原因之一。 第1代多功能機(jī)：TW-801D：誕生于1997年，主要在臺(tái)灣使用，由根菜切菜機(jī)TW-812，葉菜切菜機(jī)TW-805兩臺(tái)機(jī)合并而成的。當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需求是需要一臺(tái)機(jī)完成，占地小，需要性價(jià)比高一些，一臺(tái)要比兩臺(tái)便宜，在這樣的背景下，天燁第1臺(tái)多功能切菜機(jī)TW-801D問世。不僅整合了功能，在價(jià)格方面也具有優(yōu)勢(shì)，非常適合團(tuán)餐食堂、學(xué)校食堂等場(chǎng)所使用，一經(jīng)推出，受到市場(chǎng)的廣大歡迎。 第2代多功能機(jī)：TW-801A：誕生于2000年，根據(jù)市場(chǎng)新的需求，需要切割尺寸精準(zhǔn)，穩(wěn)定耐用，更換配件少，這樣的背景下，第2代多功能機(jī)TW-801A問世。 第3代多功能機(jī)：TW-801A升級(jí)款：誕生于2011年，主要在大陸使用。11年的沉淀，在大量的客戶廣泛使用，不斷地提出各種要求。要求切割尺寸精準(zhǔn)，穩(wěn)定耐用，耗件耐用更換頻率低，防水防潮，安全性絕佳。在食品衛(wèi)生，防止藏污納垢....在各種各樣的需求下，TW-801A升級(jí)款問世。 第4代多功能機(jī)：TW-801P升...
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如籌建一個(gè)凈菜加工廠、中央廚房？我要建一個(gè)凈菜加工廠/中央廚房，但卻不知道從哪里開始，大概有以下四個(gè)步驟：1、市場(chǎng)定位，確定做什么的2、確定產(chǎn)品、規(guī)模3、根據(jù)市場(chǎng)定位、規(guī)模、確定工藝流程4、設(shè)備設(shè)施的選型以及配套 1、確定市場(chǎng)定位，明確目標(biāo)客戶，確定做什么產(chǎn)品目標(biāo)客戶調(diào)研：明確主要面向餐飲企業(yè)（如連鎖餐廳、快餐店、團(tuán)膳企業(yè)等）、超市賣場(chǎng)、電商平臺(tái)，還是普通消費(fèi)者。針對(duì)不同客戶群體，了解他們對(duì)凈菜及加工食品的需求偏好、采購習(xí)慣、價(jià)格敏感度等。例如，餐飲企業(yè)更注重產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和配送及時(shí)性，超市則對(duì)包裝規(guī)格和保鮮期有特定要求。地域市場(chǎng)分析：考察所在區(qū)域的人口密度、消費(fèi)水平、餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r以及凈菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。若周邊餐飲企業(yè)眾多且集中，可側(cè)重于為其提供定制化凈菜配送服務(wù)；若是在人口密集的居民區(qū)附近，可考慮增加面向家庭消費(fèi)者的小包裝凈菜產(chǎn)品。產(chǎn)品概念定位：結(jié)合市場(chǎng)需求和自身優(yōu)勢(shì)，確定凈菜工廠的核心產(chǎn)品概念，比如是主打有機(jī)凈菜、特色地方菜品加工，還是提供一站式食材解決方案。明確工廠的特色和差異化競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，如專注于某一類食材（如葉菜類、根莖類）的深度加工，或在加工工藝上突出綠色、無添加等特點(diǎn)。2、確定產(chǎn)品、規(guī)模產(chǎn)品品類規(guī)劃：根據(jù)市場(chǎng)定位，詳細(xì)規(guī)劃凈菜產(chǎn)品種類，包括蔬菜清洗切配、配菜組合（如家常菜套餐、營(yíng)養(yǎng)減脂套餐等），以及是否拓展到肉類、海鮮的預(yù)處理和簡(jiǎn)單加工食品（如預(yù)制菜）等。同時(shí)，考...
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天燁機(jī)械TW-803桌上型多功能切菜機(jī)設(shè)備用途：適用于根莖葉蔬菜、小米辣、蒜苔、豆角、香菜、蔥花等切成不同長(zhǎng)短的規(guī)格，加裝辣椒導(dǎo)槽后可以切小米辣椒圈等。 TW-803桌上型多功能切菜機(jī)工作原理：采用仿手工按壓食材，通過鍘刀式的切割方式，切分各類的物料。從一方將物料放在輸送帶上，食材通過向前輸送，上部仿人工手壓輕輕按壓物料，鍘刀快速上下來回移動(dòng)進(jìn)行切菜，可均勻切割各類食材。 適用場(chǎng)景：TW-803桌上型多功能切菜機(jī)廣泛適用小型廚房、酒樓、食堂、餐飲門店、食品加工廠等加工企業(yè)。 天燁TW-803桌上型多功能切菜機(jī)，核心瞄準(zhǔn)小型廚房、門店的空間限制與多品類切配需求，以“小巧輕便+精準(zhǔn)切割”為核心，解決小場(chǎng)景下人工切菜效率低、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一的問題。切割精準(zhǔn)且多樣：切割范圍0-25mm可調(diào)，能處理根莖葉蔬菜、小米辣、蒜苔、豆角等多種食材；自帶辣椒導(dǎo)槽，可直接切出均勻辣椒圈，還能根據(jù)食材選配不同導(dǎo)槽，滿足多樣切配需求。切菜速度也可調(diào)：可以調(diào)節(jié)切菜的速度快慢，針對(duì)不同的物料需求。耐用易操作：采用高強(qiáng)度錳鋼刀片，切割鋒利且不易磨損，可反復(fù)使用；操作邏輯簡(jiǎn)單，無需專業(yè)培訓(xùn)即可上手，220V單相電源適配普通廚房電路，無需額外改造。 1、小型餐館/家常菜館場(chǎng)景小餐館后廚就幾平米，放不了大型設(shè)備，但每天切蔥、切蒜苔、切豆角樣樣少不了。TW-803 放臺(tái)面上剛好，0-25...
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海底撈火鍋連鎖門店每天都需要切新鮮的小米辣、蔥花、香菜等調(diào)味小菜，專程尋訪天燁機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)了一款專用切蔥花、香菜、小米辣、等調(diào)味料，以及韭菜、蒜苗、芹菜丁等的桌上型小型切菜機(jī)——TW-802H切蔥機(jī)，這款小型切菜的使用場(chǎng)景非常廣泛，一經(jīng)推出后，受到市場(chǎng)的眾多好評(píng)。 TW-802H切蔥機(jī)設(shè)備用途和功能介紹：多品類+多形態(tài)切割：將長(zhǎng)條型蔬菜切成段、粒狀，如細(xì)嫩的香蔥、大蔥、小米椒、香菜、芹菜、韭菜、少量大蒜等?？梢酝ㄟ^調(diào)速器，可切出3-12mm細(xì)?；蚣?xì)絲或細(xì)段，加配導(dǎo)槽還能切小米辣椒圈，滿足多樣菜品切配需求。升級(jí)款TW-802P更獨(dú)有設(shè)計(jì)可快拆式輸送帶，方便清洗，普通工人也能操作。設(shè)備小巧，不占空間，易清洗。單機(jī)效率可替代 5-8 人手工切配，大幅減少備菜人力投入，尤其適合用工緊張的快餐店、火鍋店。 TW-802H切蔥機(jī)適用場(chǎng)景：適用于火鍋店、快餐店、餐廳、包子店、餃子店、食堂等。天燁TW-802H切蔥機(jī)是一款主打“小而精、高效省人”的專用切菜設(shè)備，核心解決餐飲場(chǎng)景中長(zhǎng)條型蔬菜切配效率低、人工成本高的問題，尤其適配高頻切蔥、香菜、切椒、芹菜丁、韭菜丁等需求的門店。 1. 火鍋店/麻辣燙店場(chǎng)景火鍋店每天要切大量蔥段、香菜段做蘸料，人工切1小時(shí)才能滿足高峰需求，還容易切得大小不一。天燁TW-802H切蔥機(jī)1-12mm可調(diào)，切蔥段又快又均勻，加導(dǎo)槽還能切小米辣椒...
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假如食堂、中央廚房、凈菜加工廠、食品廠需要切蓮藕片，是不是需要購買專用的切蓮藕片的設(shè)備？答案是當(dāng)然不用。天燁機(jī)械的TW-801系列的多功能切菜機(jī)均可以完成切蓮藕片的需求，且切蓮藕片的能、效果完全不輸專用蓮藕切片機(jī)，甚至更好。天燁TW-801系列多功能切菜機(jī)主要通過更換刀盤來實(shí)現(xiàn)對(duì)不同食材和形狀的加工。為實(shí)現(xiàn)良好的蓮藕切片效果，該機(jī)型配備專用的切片刀盤。通過更換此刀盤，可切出厚薄均勻、切面光滑的蓮藕片，幾乎無損耗和尾料。 天燁TW-801系列多功能切菜機(jī)，通過研發(fā)專用切蓮藕片刀盤，實(shí)現(xiàn)了：高效高質(zhì)：專為蓮藕設(shè)計(jì)的刀盤能切出切面光滑、厚薄均勻的藕片，幾乎不產(chǎn)生損耗和尾料。一機(jī)多用：除了專用的蓮藕切片盤，該設(shè)備通常還隨機(jī)配備切丁刀盤、切絲刀盤等。通過快速更換不同刀盤，一臺(tái)機(jī)器就能處理馬鈴薯、蘿卜、瓜類、竹筍等根莖類蔬菜，以及芹菜、白菜等葉菜類蔬菜，完成片、絲、丁、條等多種形狀的切制。食堂、凈菜加工、中央廚房、團(tuán)餐等場(chǎng)所使用率最高，普及率最高的多功能切菜機(jī)。高效省力：切菜速度可抵25個(gè)人工，非常適合中央廚房、食品加工廠、大型食堂等需要大批量處理食材的場(chǎng)景，大幅度降本增效。衛(wèi)生安全：整機(jī)采用SUS304不銹鋼材質(zhì)，符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，耐用且易清洗，可實(shí)現(xiàn)快拆清洗，確保無衛(wèi)生死角。設(shè)備核心參數(shù)：該系列機(jī)型普遍采用220V單相電源，方便在大部分廚房環(huán)境中使用，功率約1.3KW-1.5...