天燁機(jī)械TW-251系列全不銹鋼大型切肉絲肉片機(jī)，專(zhuān)為鮮肉類(lèi)切片、切絲、切粒加工設(shè)計(jì)，對(duì)學(xué)校食堂、中央廚房、團(tuán)餐食堂、餐飲酒店、食品加工廠批量供應(yīng)肉絲肉片至關(guān)重要。食堂制作回鍋肉、魚(yú)香肉絲等菜品時(shí)，對(duì)肉片、肉絲的厚度、寬度均勻性要求極高。TW-251系列切肉絲肉片機(jī)可精準(zhǔn)調(diào)控切割尺寸，切片厚度能在根據(jù)不同尺寸的刀組切分確保每一根肉絲粗細(xì)均勻，烹飪時(shí)受熱均勻，口感一致。產(chǎn)能可以達(dá)到1000公斤以上，輕松完成鮮肉食材大批量切片、切絲的需求。
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傳統(tǒng)人工切肉絲肉片效率低下、勞動(dòng)強(qiáng)度大，且難以保證尺寸的一致性。天燁機(jī)械TW-251P全不銹鋼大型切肉絲機(jī)的出現(xiàn)，完美解決了這些難題，成為提升運(yùn)營(yíng)效率、保障菜品質(zhì)量的核心設(shè)備。高效產(chǎn)能，滿(mǎn)足大規(guī)模需求的同時(shí)，精準(zhǔn)切肉絲肉片，保障菜品質(zhì)量均一。
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學(xué)校食堂每日要供應(yīng)上千上萬(wàn)師生的餐食，中央廚房需為多家餐廳配送食材，團(tuán)餐更是要服務(wù)數(shù)萬(wàn)人的用餐。天燁機(jī)械TW-251系列全不銹鋼大型切肉絲機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)使用了十多年不斷升級(jí)完善很了多次的設(shè)備，憑借強(qiáng)大的動(dòng)力系統(tǒng)與高效切割設(shè)計(jì)，每小時(shí)產(chǎn)能可達(dá)1000千克以上。配備大功率電機(jī)，結(jié)合優(yōu)化的刀組傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，可快速將鮮肉類(lèi)加工成肉絲、肉片，一機(jī)即可完成，輕松應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的食材準(zhǔn)備量，大幅縮短備餐時(shí)間，讓后續(xù)烹飪環(huán)節(jié)得以順利開(kāi)展。
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在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面，TW-251系列全不銹鋼大型切肉絲機(jī)全部采用快拆式設(shè)計(jì)，在一兩分鐘內(nèi)就可以更換完成，方便在使用后進(jìn)行徹底清洗，提高效率以及確保食品衛(wèi)生安全。配備多重安全防護(hù)裝置，如操作區(qū)域的防護(hù)罩、緊急制動(dòng)按鈕、安全開(kāi)關(guān)等，從各個(gè)方面保障操作人員安全。機(jī)器結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，采用高強(qiáng)度材料，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度工作，耐用性佳，減少設(shè)備故障與維修頻次，降低運(yùn)營(yíng)成本。整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)打造，耐腐蝕、易清潔，杜絕細(xì)菌滋生與材料污染風(fēng)險(xiǎn)。與肉類(lèi)接觸的刀組、輸送帶等部件，設(shè)計(jì)為可拆卸結(jié)構(gòu)，方便日常深度清洗與消毒。
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一鍵啟動(dòng)、一鍵停止，操作簡(jiǎn)單使用快捷，降低人力技術(shù)門(mén)檻。入料口精心設(shè)計(jì)防護(hù)裝置，確保操作人員的安全。考慮到使用場(chǎng)景中的操作人員技能水平參差不齊，TW-251系列全不銹鋼大型切肉絲機(jī)操作界面設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔直觀，工作人員能輕松使用機(jī)器。設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，操作手柄符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，即便長(zhǎng)時(shí)間使用也不易疲勞。新員工經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短培訓(xùn)，就能熟練上手操作，降低了人力成本與技術(shù)門(mén)檻，提高了團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
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適應(yīng)高強(qiáng)度工作。學(xué)校食堂、中央廚房和團(tuán)餐場(chǎng)所，設(shè)備需長(zhǎng)時(shí)間、高頻率運(yùn)轉(zhuǎn)。選用高強(qiáng)度材料制造關(guān)鍵部件，如加厚的機(jī)身框架、耐用的電機(jī)、優(yōu)質(zhì)合金刀組等，可承受繁重工作壓力，減少故障發(fā)生概率。日常維護(hù)也較為簡(jiǎn)單，只需定期對(duì)傳動(dòng)部件進(jìn)行潤(rùn)滑、檢查刀組磨損情況，就能確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，為餐飲運(yùn)營(yíng)提供可靠支持。